Clarificación:

Proceso donde se separa el aceite de palma del resto de componentes, primero por decantación y luego por centrifugación.

El proceso de decantación dura aproximadamente 3.5 horas y se debe mantener a una temperatura mínima de 95°C. El aceite, por su menor densidad, toma la parte superior del tanque decantador; de allí es llevado a un sistema de vacío para la eliminación del agua (hasta alcanzar menos de 0.20% de humedad).

El aceite obtenido es aproximadamente del 21% al 23% del peso total de la fruta. Dicho aceite, conocido como “Aceite Crudo de Palma” es almacenado en tanques con recirculación y calentamiento por medio de serpentines.

La fase acuosa (que contiene un 7% de aceite aproximadamente) que se descarga por el fondo del clarificador es llevada a un separador centrífugo, donde se obtienen dos fases una aceite y el lodo que se vuelve a reincorporar al proceso de clarificación y otra fase de lodos pesados que donde es tratada en sistemas de desengrase y posteriormente en lagunas de oxidación.